요리연구가 되는법! 방법은 간단해~ 푸드스타일리스트 김현학

요리연구가는 어떻게 되죠? 많은 분들이 질문하는 것중에 한가지가 바로 요리연구가 타이틀은 어디서 주는지에 대한 궁금증이랍니다. 대답은 너무 간단해요. 요리를 연구해야죠? ㅋㅋ  그럼 어떻게 증명하냐? 바로 자신의 요리책을 내는 게 가장 첫번째 입니다.

1. 요리연구가 되는법

요리책의 컨셉부터 메뉴를 기획하고 그에 맞춰 레시피 작성 및 테스트를 거치고 조리하고 스타일링 그리고 촬영까지 이어 편집과 디자인, 인쇄와 유통을 통해 세상에 나오는 이과정! 너무 어렵고 고되지만 그 결과물이 주는 감동은 어마어마 하답니다. 그렇기에 요리책을 내면 바로 요리연구가라는 타이틀이 붙어요.

2. 요리책 다음 브랜딩의 시작

이를 통해서 자신의 브랜딩이 시작되는거죠! 마케팅을 알아야해! 이건 그 다음의 문제예요. 지금은 책을 내기 쉬운 시대에 살고 있어요. 블로그도 좋고 유튜브도 좋고 컨텐츠만 잘 만들고 쌓아두면 책으로 나올 수 있는 시대에 살고 있으니까요. 하지만 다들 내가? 무슨 자격으로? 아무나 낼 수 있어? 이런 고민들로 그냥 포기하고 말죠. 그 고민은 온전히 작가의 고민이예요. 기획자가 붙고 요리를 대신해주고 메뉴를 만들어주고 그렇게 만들어지는게 아니라 오로지 자신의 힘으로 뼈대를 만들어야 한권의 책을 만들 수 있어요.

3. 뭐든 자기책 만들기

그래서 전 if school 클래스 제자들에게 늘 강조하고 책 출판에 대해 강의하는 이유이기도 합니다.  책을 목표로 삼아야 합니다. 무조건 죽기전에 책을 만들자는 목표로 달리세요. 그를 통해 자신도 레벨업하고 요리에 대한 공부도 어마어마하게 되니까요. 아이디어는 있는데 기획은 했는데 어떻게 해야할지 모르는 분들이 있다면 아이엠푸드스타일리스트로 오세요!

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