catering 글로벌 케이터링 – 모던 한식 케이터링 연출 방법 3가지

【If Catering】

Sui BUILDER HOUSE SEOUL x @ifcatering_official

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글로벌 브랜드, 기업들의 케이터링 의뢰가 많아지면서 이제는 확실하게 한국적인 #케이터링 니즈가 많아졌어요!

물론 컨셉에 따라 다양한 음식의 장르와 종류를 만들어드리지만 요즘은 뭐랄까? 우리것에 대한 애정도랄까?

많은 분들이 요구하셔서 #모던 한식이라던지 정통 요리의 새로운 프리젠테이션이라던지 퓨전이라던지 여러모로 연구하고 제안하게 되네요.

이번에도 양일간 총 4번의 브레이크 타임과 2번의 점심 케이터링을 준비하면서 무탈하게 마무리 지었네요.

함께 애써주신 우리 택완, 태호, 재원, 정수 디렉터님들과 if school 영분, 소망, 미리, 은아쌤  그리고 스텝분들까지 다시 한번 감사의 마음 전합니다.

케이터링 중요한 팁 3가지

1. 한국적인 음식을 선택할 것
2. 전통은 고수하되 디자인은 변경할 것
3. 냄새가 강하거나 먹기 어려운 음식들은 대체할 것

다양한 식기와 높낮이를 이용해서 한번 연출해보세요.
누구나 멋진 케이터링을 연출할 수 있어요.

푸드스타일리스트들이 만드는 케이터링은 본질적으로 다릅니다. 단순히 음식의 양과 가지수로만 채우는게 아니라 브랜드의 성격과 컨셉 그리고 행사의 목적에 맞게 다양한 구성과 제안 그리고 브랜딩이 가미된 연출 요소들, 플라워, 주류 음료 디저트 디자인까지 원하시는 모든 것을 만들기 위해 최선을 다합니다.

어떻게 그는 청와대 대통령 케이터링까지 진행 할 수 있었을까? 아이엠푸드스타일리스트 김현학이 말하는 푸드스타일리스트 되는법, 푸드스타일리스트 자격증, 푸드스타일리스트 연봉, 푸드스타일리스트의 모든것2023 푸드스타일리스트 포트폴리오, 푸드스타일리스트가 하는일! 푸드스타일리스트 되는 법! 푸드디렉터 포트폴리오 김현학

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𝐁𝐞𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐅𝐨𝐨𝐝

𝐃𝐢𝐟𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐭 𝐒𝐭𝐲𝐥𝐞

𝐢𝐚𝐦𝐟𝐨𝐨𝐝𝐬𝐭𝐲𝐥𝐢𝐬𝐭